Trucos para pelar bien huevos cocidos y duros en casa
Una comida con huevos duros y cocidos tiene un gusto especial. Ese toque que este componente tan particular sabe brindar. Para hacerlo de manera eficaz y con conocimientos de causa, hoy te vamos a dar algunos Trucos para pelar Huevos Cocidos y Duros en Casa o donde sea que la vida te lleve.
Consejos para pelar bien Huevos Duros
Para quienes no son vegetarianos o no tienen alergia al huevo, hoy veremos de que manera podemos conseguir un pelado de huevos duros, hervidos o cocidos sin descascarar ineficazmente. Estaremos dando datos y tips que pueden darte un gran resultado para pelar huevos con este tipo de cocción.
Los huevos son recomendados para todo tipo de dietas y se usan en comidas, tragos, recetas medicas y su cascara es nutriente de hierro y potasio para el suelo, para tus plantas. Entonces aprovechamos todo de un huevo duro o cocido al agua.
¿Como se pelan los Huevos Hervidos?
¿Cómo hacer para pelar bien los huevos duros? Realmente hay muchos métodos, creencias o estrategias que salen de la vivencia personal, de herencia familiar, de costumbres, de regiones o de escuelas culinarias y gastronómicas.
Es el tiempo el que regula la manera de pelar que tendremos a disposición. Pero para eso veremos que no solo el consejo esta en el pelado una vez que esta cocido; sino en cuanto tiempo hirvió el agua de su alrededor.
¿Cómo saber si los huevos duros están listos?
Tiempos de cocción del huevo duro y temperatura: Una vez el agua está hirviendo debemos dejarlo entre 11-12 minutos dependiendo del tamaño del huevo o el número de los que estemos cociendo.
Método para pelar Huevos Cocidos
Ya una vez tengamos cocidos los huevos, lo que deberíamos de hacer bajo esta forma, es meterlos 1 minuto en un bol con agua fría y hielos, y 30 segundos en agua hirviendo.
En el contraste de temperaturas se encuentra la clave para pelarlos bien.
- Dejar enfriar los huevos: Muchas veces los huevos cocidos los vamos a utilizar inmediatamente. Pero si contamos con más tiempo, un truco que no falla a la hora de pelar un huevo de manera uniforme es enfriarlos. Es muy práctico cuando tienes muchos huevos que pelar. Una vez cocidos, vamos a extraer el agua de la cazuela y la llenamos de agua fría o de hielo. De esta manera, el huevo se contrae dentro de la cáscara y resulta más fácil pelarlo.
Una cuchara para pelar huevo
Otra de las forma de conseguir un buen resultado a la hora de pelar un huevo es quitar pequeños trozos de cáscara en los extremos, agrietar el huevo e introducir cuidadosamente una cuchara entre la cáscara y la clara. La presión de este útil metálico hará que la cáscara se desprenda fácilmente y de manera uniforme.
- Insertando cuchara entre Cascara interna y Huevo cocido: Es un método bastante meticuloso en el que tienes que tener un poco de paciencia ya que si la pierdes, podes romper el huevo con el canto de la cuchara.
Soplando
Esto es un método medio o bastante personal; No es la forma más higiénica y solo sirve si el huevo nos lo vamos a comer nosotros mismos. Pero es un truco rápido y sencillo. Para ponerlo en práctica, hay que retirar un pequeño trozo de cáscara en cada uno de los extremos (casi como lo que hicimos con la cuchara en el anterior; y soplar con fuerza y el huevo saldrá disparado.
- Hazlo rodar para resquebrajar la cobertura: Un consejo para que luego de estar soplando se despegue bien la cáscara y se pueda extraer de manera dúctil es hacerlo rodar sobre una superficie plana.
Rodar con la mano
Otro de los mejores trucos es golpear y hacer rodar suavemente el huevo cocido con la palma de tu mano en una tabla de cortar o en la encimera de la cocina. Ese golpe y el movimiento circular provocan pequeñas grietas en la corteza, lo que hace que la membrana de la cáscara se despegue fácilmente de la clara de huevo.
- Similar al paso anterior pero sin soplo: Este método es el que se usa en el anterior, hacerlo rodar para triturar la cascara sin dañar el huevo formado tras el hervor.
Pasemos a ver otros consejos a tener en cuenta y por que hay que detallar ciertos tipos de circunstancias.
¿Por qué se pelan mal los huevos cocidos?
Esto ocurre porque el pH del huevo, cuando está fresco, es más bajo, por lo que la parte de adentro de la cáscara se queda pegada con más facilidad a la clara. Así que ya sabes, los huevos viejos se pelan con mayor facilidad.
¿Cómo se pela un huevo duro en 5 segundos?
Si estas buscando un metodo que puede resolver tu parte de pelar el huevo, esta es una estrategia que se implementa por profesionales de la cocina y en muchas casas donde se cocina.
- Como pelar un huevo cocido en 5 segundos:
- Hervimos los huevos con sal.
- Los metemos en agua con cubitos durante 5 minutos.
- Metemos el huevo en un vaso con agua fría.
- Agitamos durante 3 segundos y nos sale pelado.
¿La cocción influye en el pelado de huevo duro?
El huevo se debe introducir cuando el agua comienza a hervir. Si le ponemos una cucharada de sal hará que luego se pelé más fácilmente. Con 10-12 minutos de cocción debería de ser suficiente. También, antes de tratar de pelar es mejor dejar que se enfríen o en su defecto refrescarlos bajo el chorro de agua fría.
Conclusión de Consejos para pelar Huevos Duros y Cocidos
Hay suficientes maneras de pelar huevos como cocineros y gustos. Esto es por que realmente no creemos que todo se enfoque o se concentre en uno o dos métodos infalibles.
A veces todo depende (como ya demarcamos) del tiempo y del gusto, por que no? si de hecho de eso se trata cocinar, encontrar el gusto por lo que se hace y disfrutar haciéndolo.
De esta manera te puede sentar bien hacerlo soplando, como con cuchara o con una técnica de choque de temperaturas llevándolo del hervor al frío… y batirlo.
Nuestro método mas aconsejable:
Agitarlos en un bote o taza o tarro de agua fría: Lo cierto es que pese a que la mayoría no comemos los huevos recién puestos y que pelar debería ser tarea sencilla, hacerlo bien, no lo es tanto. Por eso, a la hora de hacerlo, ten en cuenta estos dos sencillos trucos:
- Una vez cocidos, introduce varios en un bote con agua (que no llegue a cubrirlos).
- Tapa el bote y agita con fuerza.
- Cuando lo abras verás que incluso los puedes pelar con una sola mano…